今天给大家推荐一款日本熊本县久负盛名的美食，虽说久负盛名，但同时也是很平民化的，它就是——芥末莲藕。
听到芥末，估计有些“吃友”就HOLD 不住了吧，对于芥末，人们对它就像是对榴莲一样，爱的人趋之若鹜，怕的人退避三舍。
芥末对于日本料理来说，就相当于辣椒之于川菜，咖喱之于印度菜。对日本人来说，芥末是必不可少的一味调料。
说了这么多，我们先来看看美味的芥末莲藕是什么样的吧：
芥末莲藕就是在莲藕的孔中塞入黄芥末酱，沾上面衣入油轻炸而成，口感清脆，辛辣呛鼻是其特点。风味绝佳，通常与生马肉一同食用，为日本熊本县特色美食。
森芥末莲藕是熊本的特色料理店，如果说起熊本当地的风味，就要数这家店了。据说是因为第一代藩主细川忠利身体虚弱，森平五郎作为营养食品由藩的伙食长，设计并精心烹调而成。森芥末莲藕是平五郎亲自传授的厨艺，至今还保持着当年的水准。
藕芯里塞满黄黄的芥末，吃的时候切成片，“卖相”不错，口感更不错，微微的辣里充溢着莲藕的清香，其实没那么冲鼻。
看着这些芥末莲藕，是不是觉得鼻子都通畅了许多？
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