日本一到夏天，不管是最北端的北海道还是最南边的冲绳，都会有热闹非凡的夏日祭以及花火大会等节日盛典在街头举行。
天气渐入夏季，预示着又到了日本民众走上街头集体狂欢的时节。
和TA穿梭于江户风情的庆典街头，满眼是传统浴衣与木屐的嗒嗒声。
买个圆滚滚的冰糖苹果，捞破几个金鱼网，抬头是天空绽开的美丽花火，这才是我们对日本旅途最初的期许。
夏日祭，就是日本全国各地在盛夏期间举办的各种消夏节庆活动。
抬着神舆走街串巷，烟火大会以及在盂兰盆节举办的纳凉晚会屡见不鲜。
成千上万的人一起跳富有地方色彩的群舞。
日本人总是会琢磨出各种有趣的集市活动，不仅仅是彩车沿街游行。
去过日本京都都知道，祗园是必定要去的景点之一，而“祗园祭”是日本最具代表性的祭典之一。
每一年的夏天都会举行，已有上千年的历史。
而祭典最初是为了平息夏日里的流行性瘟疫的传播。
七月时，人们在京都主要道路上游行，以期赶走引起疟疾的邪祟。
“祇园祭”从7月1日开始，一直到7月31日为止，这场夏日的狂欢将会持续一个月之久。
祭典分为前祭和后祭，前祭时可以看见“山鉾”和“宵山”。
所谓“山鉾”就是神灵乘坐的“山车”、“鉾车”，每座山鉾的展示主题都不同。
看一场山鉾巡游就像是在看一座移动的美术馆。
女孩们穿着浴衣、摇着团扇，在路旁的各式摊位中穿梭。
在八坂神社中，还能看见日本舞蹈等传统表演。
后祭以花伞为中心，长长的队伍从八坂神社一直绵延至市政府。
不仅有撑伞的女子，还有祗园鼓以及神轿等等，甚至还可以在这里近距离欣赏艺伎曼妙的舞姿。
每年的夏日祭，除了传统的祭祀活动之外，夏日祭屋台上的美食，对日本民众和游客们来说也是最值得期待的部分。
无论是日剧还是动漫中，主人公在夏日祭上穿着浴衣边走边吃的场景都十分常见。
刨冰绝对是夏日祭上不可或缺的食物了。
一碗用手工刨冰机刨开的冰沙，浇上色彩鲜艳的糖浆，吃一口，感觉融化了整个夏天。
还有什么比这更能代表夏日的味道呢？
在苹果上浇上调成红色的糖汁，外形胖胖的十分可爱，苹果糖在夏日祭典中也十分常见。
日本人对于苹果糖的喜爱完全可以媲美我们对于糖葫芦的爱了。
鲷鱼烧是一种衍生自今川烧的传统和果子。
它跟鲷鱼本尊其实并没有半毛钱关系。
传统的鲷鱼烧内馅一般是红豆馅。
鲷鱼在日本是吉利的象征，通常在喜事庆典都能看到。
看着就仿佛是日式披萨饼的御好烧，是由蔬菜、海鲜、肉类、鸡蛋，炒面等材料混合煎制而成，最后浇上特制酱汁以及海苔粉、柴鱼片的一种日本传统食物。
无论大阪风味还是广岛风味都十分有人气。
祭拜，祈祷，歌舞，狂欢，烟火，美食，浴衣。
这一切组成了“梦幻浪漫，人间烟火”的日本夏日。
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