本文转自新鲜日本
说起奈良，我觉得会有80%的人脑海里的第一反应就是小鹿吧！这是一座被鹿接管的城市。
奈良的很可爱很“流氓”，可同时也很危险！新酱之前写过：你还在天真的以为奈良小鹿是在向你鞠躬么？真相是这样的…
大家可以再去了解了解。
我们今天说奈良，不说小鹿，说美食！
奈良的美食有什么呢？春日荷茶屋的粥、志津香的釜饭、平宗的柿叶寿司、中谷堂的艾饼…从小吃到米其林星级店都有！快来看看吧！
❤春日荷茶屋
许多游客在去春日大社游玩过后，也会去春日荷茶屋喝一碗万叶粥。
万叶粥是配饰不同节气，使用万叶集中所歌咏的当季新鲜蔬菜熬制而成的粥，既风雅又美味。
一月：七草
二月：大豆
三月：油菜花
四月：樱花、黑米麻薯
五月：蓬草、竹笋
六月：赤米、红豆
七、八月：茶粥（冷粥）
九月：小芋
十月：栗子、番薯
十一月：香菇
十二月：山药
十二月十六、十七日限定：おん祭限定的能平粥（杂菜粥）
地址：奈良县奈良市春日野町160
❤志津香
创业超过50年的志津香釜饭也是许多观光客去奈良必吃的美味。
志津香釜饭的烹饪过程谨慎又繁复，从点单到上桌需要20~30分钟，大家要耐心等候哦。
建议的吃饭是打开盖子后，从最中间最Q软的米饭开始吃，再盖上盖子继续焖，再打开吃锅边充满焦香味的锅巴，超美味的！
给大家推荐的店铺是奈良公园店。
地址：奈良市登大陆町59-11
❤麺屋 NOROMA
面屋NOROMA可是日本美食网站食べログ在奈良县共计7256间店铺中选出的综合排名第一的店铺，人气极高！
鸡肉荞麦面和鸡肉站面是当店的招牌。面条使用100%日本产的面粉以特殊比例混合制成。
鸡肉叉烧则是先由低温调理属舒肥法煮制，并用秘制酱汁浸泡2天才做好的。而面中的鸡汤需要8个小时的熬制。
喜欢吃面的人，一定不要错过！
地址：奈良县奈良市南京终町3-1531
❤玄
荞麦面店「玄」是从2013年开始就一直荣获米其林一星的美味店铺，虽然只是简单的荞麦面，却能每年登榜米其林，可见口味必有特别之处。
这里共有滑顺鲜嫩的白色「せいろそば」，还有有嚼劲的茶色的「田舎そば」两种面可以选择。
而特别的荞麦豆腐和荞麦团子也只有这里能够吃到！
店铺位于以清酒“春鹿”闻名的今西家别邸，附近还有日本文化财今西家书院，还有堂本刚粉丝们常常前去朝圣的咖啡厅カナカナ。
地址：奈良县奈良市福智院町23-2
❤粟 ならまち店
奈良的农业自古就是发展蓬勃，至今约有20种奈良特有的蔬菜被奈良县农林部指定为「奈良野菜」。
而间「粟」正是以奈良野菜为主，并有世界各地的美味蔬菜为主要食材的创作料理店。
并且这间房子是由一间140年历史的古民家改造而成。
这家店不仅在游客口中还包括当地人也都评价优异，高居食べログ奈良县第7名。记得预约哦~
地址：奈良县奈良市胜南円町1
❤神戸亭
「神戸亭」，米其林一星店，这是一家撸串儿的店铺，可踏入其中充满豪华的感觉却让人与接地气的串儿很难联系在一起。
撸串儿都能撸成米其林一星，其中的美味奥秘等你去发现喽~
神户亭的食材品质都非常优异，每种串儿都会提供最好的吃法，配以像是柠檬、盐、酱料等配料，能更好的散发出食材的美味。
店铺不能预约，食材没了就打烊，要吃的提早去啊！
地址：奈良县奈良市大宫町4-303-3
❤KUSHIカツ専門MASUDA
「KUSHIカツ専門MASUDA」也是一件炸串店，店主是在上面介绍过的「神戶亭」修业过然后独立开店的，师徒开店都获得米其林一星，也是很棒了！
能吃到面衣轻薄、品质优异的食材原始美味，虽说是炸串儿，但毫不油腻。
这里是可以预约的哦，排不到「神戶亭」的可以来这里哟~
地址：奈良市学园北1-14-5 モンテクール学园前1F
❤白
「白」，怀石料理店，米其林二星店铺，厨师长西原理人曾经在京都的米其林三星怀石料理店铺「嵐山吉兆」修业10年，又在纽约精进日料店「嘉日」担任厨师长3年，之后又前往伦敦的日料店「UMU」工作3年，最终集合来自世界各地的经验与技术会到日本在奈良开花结果。
怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。
这里的怀石料理你不仅能感受道地的和风味道，还能感受到来自世界各地的料理之美。
地址：奈良县奈良市三条町606-2南侧1F
❤和やまむら
「和やまむら」是奈良唯一的米其林三星店，也高居食べログ奈良县第5名。厨师长山村先生曾是日本名料亭菊水楼的厨师长，50岁时独立开了自己的「和やまむら」。
米其林三星，听起来感觉很高大上，但这里其实是一家很多有家庭氛围的餐厅。
服务亲切周到又不惹人厌，很温暖。价格也比东京、京都的三星米其林更亲民。
地址：奈良县奈良市芝辻町2-11-15
❤中谷堂
中谷堂，是奈良美味小吃艾草饼品牌，前两年中谷堂在优徒币上火了一把。
火的原因是因为制作艾草饼的职人技，让人叹为观止！
香甜软糯，口感Q弹的艾草饼真的超级好吃的！
地址：奈良县奈良市桥本町29
❤まほろば大仏プリン
MAHOROBA的大佛布丁很多人都知道吧！
除了很美味之外，可爱的瓶盖让喜好收集的人欲罢不能！
地址：奈良市奈良阪町1073
❤柿の葉ずし 平宗
平宗，以售卖奈良名产柿叶寿司而闻名。
柿叶寿司用晒干的柿子叶包裹手握寿司，选用的食材主要为腌制过的鲑鱼或醋泡的鲭鱼。
因为奈良地区离海较远，这种独特的储存方式可以有效得保鲜，并为鱼肉提供一种特有的植物清香。
在2014年平宗也开始提供另一项奈良名产，刨冰，就在法隆寺店。
最有人气的刨冰是使用奈良产的柿子经日晒而成的柿饼加上酸奶、牛奶、鲜奶油及柠檬所熬煮成的柿子糖浆为主要调味的柿冰，超令人满足的！
地址：生驹郡斑鸠町法隆寺1丁目8-40
看完这么多种奈良的美食，真的想要全部吃一次呀！下次自由行的时候要挨个拜访品尝！
奈良的美食好店，你还有推荐的么？
本文转自新鲜日本
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