元宵节的八种传统美食,你吃过几种?
元宵节各地的食俗各不相同,元宵节南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆;北方人要吃元宵;在陕西等地有吃元宵茶的风俗。下面来看看元宵节传统美食有哪些!
一、米酒
小时候过年才能吃上的米酒可是妈妈的厨房秘密,记忆中那甜到心底的美食无时无刻不挑逗你的味蕾,纯手工制作,天然健康无添加,养生滋补首选品。
二、蒜香虾球
这是湛江的元宵美食,湛江的虾又肥又大,特别适合做这道菜,下锅前,用盐、料酒、胡椒粉腌一会儿,这样味道会更美。另外,加入了西蓝花、黑蒜、盐、白糖、鸡粉等,味道真的很正。
三、元宵
元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵,实际是两种东西。元宵香滑软糯,有10余种馅料,满足不同人的口味,混合包装下锅煮开后,在不知道是什么馅料的情况下,一口下去,香浓爽口,回味无穷,带来满满的惊喜。
四、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
五、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
六、汤圆
元宵节南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。
七、饺子
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
八、白切鸡
白切鸡是湛江传统的地方名菜,属浸鸡类,其制作简易,但是味道超棒!白切鸡刚熟不烂,没有加多少配料,让鸡肉保持原有的鲜美,吃起来好不过瘾。
你们那里元宵节都吃什么呢?
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