小编是南方人，早饭以面食为主，而且中午饭和晚饭基本无一例外以白米饭为主食的。
小编依稀又想起了我初到天津的场景，天津人的早餐吃着我闻所未闻的煎饼果子，以及咸辣的豆腐脑，再不济也有大饼卷一切和锅巴菜，主食一般以饼和馒头等我们熟悉的北方主食为主。
这对于我这个一天不吃白米饭就浑身难受的标准南方人来说无疑是一个灾难。
我们熟知的日本人，他们的饮食习惯一直类似中国南方人，日本也是一个“无米不欢”的国家。
但现在的日本主食渐渐不食用白米饭，严重的“饮食少米化”日益显著。
自给率高的“日本大米”的消费，在过去的半个世纪内减少了近百分之五十，这是一个非常高的数据，而依靠海外的畜产品和油脂类的消费则显现持续增长。
举一个例子：
如果按照文章上所说的自给率，2015年度一人一年消费的大米量为近五十五千克。
较之半个世纪前消费顶峰的1962年减少了一半以上，这样则导致大米需求量每年约减少八万吨。
在日本逐渐出现这种极端的情况，近日本国民的百分之七的人表示，现在每月一次米都不吃。
那小编就在纳闷，难不成你们日本人也开始学小编吃大饼了吗？
从日本农林水产省的一项调查中就可以得出答案，每日无米不欢的人从1992年的七成减少至了现在的五成不到。
而且现在“饮食少米化”在日本年轻人中尤为严重，二十至三十岁的日本年轻人中近两成人都表示最近一个月里完全没接触过米饭。
但是对于“饮食少米化”，日本网络上的反响并不统一。
大部分日本人依然表示“难以置信”，并表明自己“每天都有在吃白米饭”。
日本农林水产省只是进行了一个全日本的整体调查，毕竟很多日本人缺乏对国家的整体认知。
那为什么日本会逐渐走向“饮食少米化”呢？
关于日本人不吃米的理由，一般有以下这些回答：
排名第一的就是做和收拾都太麻烦了。
毕竟现在日本年轻人工作压力大，大到连洗米淘米煮米都没有时间了，那当然以外食和定食为主了。
排名第二的回答竟然是为了减肥药控制碳水化合物的摄入。
日本人你们的饮食本来就很清淡了，要不吃米饭的话你们不都瘦成麻杆了吗？
而且还有日本年轻人对面包和面条类的食物依赖性增高，因为方便快捷热量高，这些也都对“饮食少米化”产生或多或少的影响。
“米饭”能给大脑充能
日本农林水产省表示，因为米饭是粒状食物，可以慢慢地被消化吸收，所以对于血糖值平稳上升从而长时间维持大脑运转来说，是一种非常安定的葡萄糖供给源。
日本人还在等什么，快去好好吃饭，毕竟身体健康最重要，身体是革命的本钱啊！
别急别急，小编的故事还没和您讲完呢！
在天津待了这么多年，小编对于不同的饮食风味有了不同的认识。
南方人主食吃米饭、吃甜豆腐脑居多，北方人吃面食、吃咸豆腐脑居多。
小编觉得这只是不一样，各拥有各自的特色而已，“不一样”不应当成为相互诋毁攻击的缘由，存在即合理。
放平心态、勇于尝试、学着拥抱不一样，咸豆腐脑和甜豆腐脑都有各自的特色。
因为小编可是既能吃大蒜又能喝咖啡的人，咸豆腐脑对小编来说，一样很好吃！
日本物语
前身为日本战国历史文化社区浪人御所“看日大本营”（2006年创栏）与日本视角（JPSOO.COM）旗下APP联合发行。旨在以文化、历史、旅游、教育、匠人等角度，阐述中日之间的差异引发用户思考，促进中国年青人对日本的全新认知，希望能有态度、有深度地传递有用的知识。
